• 4 adet somon dilim
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 limonun suyu
• Tuz

Somon ızgara nasıl yapılır

Somon ızgara tarifi

Önce marine etmek için sosunu hazırlayın. Bunun için geniş bir kaba zeytinyağımızı koyuyoruz. İçine limon suyumuzu sıkıyoruz. Sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.  Bu karışımı balıklarımızın her iki yanınada sürüp, dolapta 1-2 saat bekletiyoruz. Balıklarımız bu lezzeti içine çektikten sonra, bir teflon tavada yada ızgarada her iki taraflarıda kızarana kadar pişiriyoruz.

somon dilim resmi

The post Somon ızgara appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Fırında somon malzemeleri

• 4 dilim somon
• 3 orta boy domates
• 2 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan

Marine etmek için:

• 1 fincan zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• pul biber
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• bir tutam maydanoz

Fırında somon balığı nasıl yapılır

Fırında somon tarifi

Dilimlenmiş balıkları önce yıkıyoruz. Marine etmek için derin bir kapta, zeytinyağı, karabiber, pul biber, yarım limon, 1 çay kaşığı tuz, 2 diş ezilmiş sarımsağı iyice çırparak marine sosunu hazırlıyoruz. Sonra somon balığını sosa bulayarak marine ediyoruz. Böylece dolapta 1 saat bekletiyoruz. Daha sonra fırın kabımızın içini folyo veya yağlı pişirme kağıdı ile kaplayıp, Altlarına halka halka doğranmış soğanları yerleştirip sosa yatırılmış balıkları koyuyoruz. Somonların aralarına küp küp kesilmiş patatesleri koyuyoruz. Üzerine  2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz. Domatesleri dilim dilim yada ortadan ikiye kesip rendeleyerek balıkların üzerine serpiyoruz. Domateslerin de üzerine maydanozları ince ince doğrayıp serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Nefis Fırında somon balığı hazır. Yanında salata veya limon ve roka eşliğinde sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Fırında somon yapılışı

Fırında somon balığı pişirme

The post Fırında somon appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 4 adet dilim somon (2-3 cm genişliğinde)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Somon tava nasıl yapılır

Somon tava tarifi

Somon dilimlerini akan suda yıkayın ve süzülmesi için süzgeçe alın. Süzülmüş dilimleri hafif tuzlayarak bir kap içerisinde bekletin. Ardından somon dilimlerini una bulayın. Tavaya sadece tabanı yağlayacak miktarda zeytinyağı koyun ve ocak normal ısı ayarında zeytinyağını ısıtın. Kızan yağ içerisine somon parçalarını dizin. Somon pişerken turuncu rengi beyaza yakın bir renge döner. Bir tarafı 2 dakika pişince diğer tarafıda 2 dakika pişirin. Somon yağlı bir balıktır. Yağını salmadan pişirmelisiniz. Tavada yağ bırakmaya başladı ise balık pişmiş demektir. Kızaran balıkları servis tabağına alın.

Tavada somon yapılışı

(Teflon tavada yağsız pişirmek isterseniz; Somon dilimlerini zeytinyağı ve 1-2 damla limonla soslayın buzdolabında 1 saat bekletin. Isıtılmış yağsız teflon tavada pişirin.) Yanınada nefis bir Çoban salatası yada sadece yeşillik, domates ve limon ile servis yapın. Afiyet olsun.

Somon tava dilim

The post Somon tava appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 1 kg sardalya balığı
• 1 Kahve fincanı zeytinyağı
• 1 Adet limon

Sardalya ızgara nasıl yapılır

Sardalya ızgara tarifi

Balıkları su içinde ovarak yıkayın, içini ve pullarını temizleyip, iyice yıkayın. Suyu süzülünce tuzlayın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek karıştırın. Kor haline gelmiş mangal kömürü ızgarasına yada kızdırılmış elektrikli ızgaraya dizerek her iki tarafını yaklaşık 5’er dakika pişirin. Sardalya küçük balık olduğu için çabuk pişecektir. Yanında limon parçaları ve roka ile servis yapın. Afiyet Olsun.

Sardalya ızgara yapılışı

The post Sardalya ızgara appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 4 adet kefal balığı
• Mısır unu
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
• 2 adet limon

Kefal tava nasıl pişirilir

Kefal tava tarifi

Balıkları temizletip ister bütün olarak, isterseniz boydan fleto çıkarın yada kalınca dilimleyin. Bol suda yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürün. Bir kap içerisinde mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın. Balıkları bu una bulayıp fazlasını silkeleyin. Tavaya bolca sıvıyağ koyup kızdırın. Unladığınız balıkları kızgın yağda her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin. Pişen balıkları fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Balıkları tabaklara dağıtıp, yanına istediğiniz bir sosla yada domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kefal tava yapılışı

The post Kefal tava appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 6 adet kefal balığı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Limon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kefal ızgara nasıl yapılır

Kefal ızgara tarifi

Balıkların pullarını kazıyıp içini temizleyin, bol akarsuda iyice yıkayın ve yanlarına 2-3 derin çizik atın. Izgara yapılacak kefalleri marine etmek için; Derin bir kabın içine zeytinyağını boşalttıktan sonra karabiber, kekik, tuz ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırıp balığı ara ara çevirerek bu sosta 1 saat kadar dolapta dinlendirin. Sofraya oturmadan yarım saat önce kızgın ve alevsiz ateşli mangal, elektrikli ızgara yada fırının ızgara kısmında ızgarayı yağlıyarak, balığın bir yanı nar gibi kızarıncaya kadar piştikten sonra öbür yanını çevirip bu yanını da aynı biçimde pişirin. (Balığı kızartırken her iki yanını da ara ara bir fırçayla yağlamayı unutmayın). Balık pişince servis tabağına alın. Domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.

Kefal ızgara yapımı

The post Kefal ızgara appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 2 adet orta boy uskumru
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orat boy domates
• 4 adet sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 demet maydanoz
• 2 tane limon
• 4-5 tane defne yaprağı

Fırında uskumru nasıl yapılır

Fırında uskumru tarifi

Balıkları akan suyun altında iyice yıkayın. Yıkanan balıkların her iki tarafına 1 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber serpiştirin ve iyice süzülmeleri için kenarda bekletin. Soğanları soyup incecik dilimleyin. Patatesleride soyup ince ince halkalar halinde dilimleyin. Domatesler halka halka, sarımsakları ince kıyın. Maydanozları irice doğrayın. Zeytinyağının yarısı ile fırın kabını yağlayın ve soğan dilimleri yayın. Üstüne patates dilimlerini ekleyin. Domateslerin yarısını dizin ve sarımdakları aralara serpin. Üzerlerine tuz, karabiber serpip balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine ayrılan domatesleri, biberleri ve ince ince dilimlenmiş limonları koyun. İrice doğranmış maydanozu ve defne yapraklarını ilave edin. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve alüminyum folyo ile tepsiyi kapatın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Sonra alüminyum folyoyu kabınızın üzerinden alıp 10-15 dakika kadar da folyosuz pişirip fırından alın. Afiyet olsun.

Fırında uskumru yapılışı

The post Fırında uskumru appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 1 kg uskumru
• 2-3 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• 1-2 adet limon
• Tuz

Uskumru tava nasıl yapılır

Uskumru tava tarifi

Uskumruları karnını yarmak suretiyle temizleyin. Kafalarını kesip atın. Kalan balıkları fileto çıkararak kılçığından ayırın. Çok keskin bir bıçakla karın kılçıklarını karın zarı ile birlikte temizleyin. Yan yüzgeçlerini de kesin. Kılçıklarından temizlenmiş uskumru parçalarını, tuzla karıştırılmış una bulayın; fazla unu silkeleyerek giderin. Yeterli miktarda sıvı yağ kızdırılmış tavada her iki yüzünü kızartın. Balıkları tabaklara dağıtıp, yanına istediğiniz bir sosla yada domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Uskumru tava yapılışı

The post Uskumru tava appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.