• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 8 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• Kırmızı pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Mercimek çorbası nasıl yapılır

Mercimek çorbası tarifi
Ayıkladığınız mercimekleri, yıkayın ve süzün. Patates, Soğan ve havucu soyun ve küp küp doğrayın ve bir tencereye alın içine mercimekleride ekleyip 8 su bardağı suyuda ilave ederek tencereyi ocağa koyun. Malzemeler iyice yumuşayana kadar kaynatın. (yanınızda su ekleyebilmek için mutlaka sıcak su bulundurun) Malzemeler yumuşayınca tencere ocaktayken blendırdan geçirerek parçalayın. Sıvıyağı, yarım limonun suyunu ve tuzunu ekleyin 5 dakika daha kaynatın, Kaselere aldığınız Mercimek çorbası nı isteğinize göre kırmızı ve karabiber ekleyerek sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Mercimek çorbası resimli

Evde Mercimek çorbası nasıl yapılır



The post Mercimek çorbası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 3 yemek kaşığı toz Ev tarhanası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber
• Nane
• Tuz
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu

Tarhana çorbası tarifi

Tarhana çorbası nasıl yapılır
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarini tencereye alıp, eritin. 1 yemek kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 4 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı et suyuna, 3 yemek kaşığı ev tarhanası ekleyip iyice karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. Tarhana çorbası hazır. İsteğinize göre üstüne nane veya kırmızı biber ilave edin ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarhana çorbası yapımı

Tarhana çorbası yapılışı

The post Tarhana çorbası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 3 kilo kırmızı etli biber
• 2 kilo domates
• 1 kilo soğan
• 1 kilo süzme yoğurt
• Nane, kekik, maydanoz veya 1 demet tarhana otu
• Tuz
• Un (Aldığı kadar)

Ev Tarhanası nasıl yapılır

Ev Tarhanası tarifi

Ev Tarhana yapımı için, Soğanların kabuklarını soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Bütün sebzeleri yıkayın ve kabaca doğrayın. Genişçe bir tencereye biberleri ve domatesleri koyun ve üstüne soğanları ekleyin. Sebzelerin en üstüne tarhana otu yada 1 yemek kaşığı nane, 1 yemek kaşığı kekik, 1 demet maydanoz doğrayarak koyun ve 2 su bardağı kadar su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar normal ateşte pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra sebzeleri süzün ve suyunu bir kenara alın. Sebze suyundan bir su bardağı ilave edin, yoğurt, yeterince tuz ilave ederek karıştırın ve geniş bir yoğurma kabına alın. Un ilave ederek yoğurmaya başlayın, arada hamurun tadına bakarak gerekirse tuz ilave edin. Hamurun kıvamı aynı ekmek hamuru kıvamında olmalı. Üzerine un serpin ve bir bezle örtün,

Tarhana hamuru

yaklaşık bir hafta bekletin. Balkon veya teras gibi güneş alabilecek geniş bir alana temiz bir çarşaf serin. Tarhana hamurundan avuç büyüklüğünde parçalar kopararak üzeri unlanmış çarşafa yan yana dizin. Bu parçalar güneşte kurudukça tersyüz edip, elinizle daha küçük parçalara bölün.

Evde tarhana yapımı

Gidip geldikce çevirin, parçalayın. En sonunda, kurumuş hamurları elekten geçirin, elinizle ovuşturarak. Elekten geçmeyen çok kurumuş hamurlar olabilir, onlarıda robottan geçirin. Ama dilerseniz biraz daha kurutup tamamını robottan geçirebilirsiniz. Ufalanmış tarhanayı geniş tepsilere sererek bir iki gün güneşte kurumaya bırakın. İzmir usulü evde doğal Ev Tarhanası yapımı işlemleri tamamlandı, Ev yapımı tarhana artık hazır. İstediğinizde tarhana çorbası yapmak üzere bez torbalara doldurup serin ve havadar bir yerde saklayın. Rutubetli bir yerde yaşıyorsanız buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ev tarhanası yapılışı

The post Ev Tarhanası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük kereviz
• 100 gr. Bezelye
• 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 200 gr. Tavuk eti (haşlanmış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Vitamin çorbası nasıl yapılır

Vitamin çorbası tarifi

Sebzeli vitamin çorbası için, Önce patates, havuç, kereviz soyularak ufak ufak doğranır. Bezelyelerle birlikte üzerine az miktarda su konur ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Haşlanmış tavuk eti kemiklerinden ayırıp küçük küçük parçalanır. Tencereye sıvı yağ konarak tavuk etleri 1-2 dakika kavrulur. Haşlanmış havuç, patates, kereviz, bezelyeler ve su eklenir. Yıkanmış mercimekler de ilave edilerek sebzeler ve tavuk eti yumuşayana kadar pişirilir. Tuzu ayarlanır. Terbiyesi için bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve süt çırpılır. Terbiye azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edilir. Üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirilir. Üzerine karabiber serperek servis yapılır. Afiyet olsun.

Sebzeli Vitamin çorbası yapımı

The post Vitamin çorbası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 250 gr taze bakla
• Yarım demet dereotu
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım adet limon
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Kırmızı biber

Taze bakla çorbası nasıl yapılır

Taze bakla çorbası tarifi

Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra limonlu suda yarım saat bekletilir, sonra süzgeçle süzülür. Tencereye konur, üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı konup hafifçe kavrulur. Kaseye yumurta, yoğurt ve un konur. Çatalla iyice çırpılır. Sonra baklaların üzerine ilave edilir. Üzerine 10 bardak su konur. Karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşınca, yeterince tuz konup, ateşten alınır. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı konur. Arzu edildiği kadar kırmızıbiber kızdırılır. Sonra çorbanın üzerine dökülür. Kıyılmış dereotu serpildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Taze bakla çorbası yapımı

The post Taze bakla çorbası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Köftesi için:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslatmak için)
• 3 çorba kaşığı elenmiş tarhana
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Çorbası için:

• 1 soğan, yemeklik doğranmış
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4-5 su bardağı su (veya et suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstüne:

• Sarımsak
• Yoğurt

Sıkıcık çorbası nasıl yapılır

Sıkıcık çorbası tarifi

Önce bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz, bulgur şişince içine tarhana, tuz, nane, un ve karabiberi ekliyoruz. Bir iki dakika yoğuruyoruz, fındık kadar köfteler yapıp yuvarlıyoruz. Tencereye yağı alıp, soğanı ince kıyıp kavurmaya başlıyoruz. Salçaları ekleyip şöyle bir karıştırıp, kaynar suyu ekliyoruz. Kaynayınca suyun tuzunu kontrol edip köfteleri içine atıyoruz ve 10-15 dakika özleşinceye kadar kaynatıyoruz. Piştiğini anlamak için çatalla bir köfteyi ikiye ayıralım içi kuruysa pişmiştir. Kapağını kapatıp, 15 dakika dinlendiriyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Sıkıcık çorbası yapımı

The post Sıkıcık çorbası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

Çorba için:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• yarım kg yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Köfte için:

• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan, rendelenmiş
• tuz
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Lebeniye çorbası nasıl yapılır

Lebeniye çorbası tarifi

Köfte için kıymayı; soğan, tuz ve karabiberle karıştırıp fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Köfteleri bir tepside unlayın ve buzdolabında dinlendirin. Yarım kg yoğurt, 1 çay bardağı pirinç, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un ile yayla çorbası yapar gibi bir çorba pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları ilave edin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorba pişerken teflon tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyun. Yağ kızınca köftelerin hepsini tavaya koyarak köfteleri kızartın. Çorba pişip köfteler de kızarınca yemekten yarım saat öncesine kadar her ikisini ayrı ayrı bekletin. Yarım saat öncesinde çorbayı ısıtın, köfteleri çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın. Naneyi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edip servis yapın. Afiyet olsun.

Lebeniye çorbası resimli

The post Lebeniye çorbası appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.

• 250 gr mantı
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 1 diş sarımsak
• nane
• tuz
• su

Mantılı çorba nasıl yapılır

Mantılı çorba tarifi

Mantıları ve mercimeği haşlayın. Bir tencerenin içinde tereyağını eritin, et suyu ve yeteri kadar normal su ekleyin. Mantıları ve mercimekleri ilave edip ve pişirin. Bir kasede unu, yoğurt ve yarım bardak soğuk su ile karıştıralım, ardından sıcak su ekleyerek karıştıralım ve terbiyemizi çorbaya ekleyelim. Sarımsak ve tuzunu da ekleyip, pişmeye bırakalım. Sos olarak, tereyağı, nane ve kırmızı biberi eritip pişen çorbanın üzerine dökelim. Afiyet olsun.

Mantılı çorba tarifleri

The post Mantılı çorba appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.