• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağı

İsteğe göre içine:

• Ispanak veya beyaz peynir

Boyoz nasıl yapılır

Boyoz tarifi

Yoğurma kabına unu koyarak ortasını havuz gibi açın. Su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyin. 10-15 dakika iyice yoğurun. Derin bir kaba 1 bardak sıvı yağı ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin. Hamur topağını yağdan alıp elinizle katmer hamuru inceliğinde, çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak olarak açın. Ispanaklı yapacaksanız: Ispanağı iyice yıkayıp ince ince doğrayın ve tavada suyunu salıp çekinceye kadar hafif soteleyin. Sotelenmiş ıspanaktan bir tutam hamurun otasına koyun. Hamurun 4 kenarını ortaya gelmek üzere katlayın ve hamurları hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Yanında kaynamış yumurta ve karabiber ile sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Boyoz hamuru

The post Boyoz appeared first on Nefis Yemekler | Nefis Yemek Tarifleri.