Kış hazırlıkları

Kış hazırlıkları tarifleri, Kışlık yiyecek hazırlama, Kışlık yiyecek saklama

Kışlık domates

Kışlık domates malzemeleri Domates (ihtiyacınız kadar) Tuz (isteğe bağlı) Zeytinyağı (isteğe bağlı) Kışlık domates nasıl yapılır Kışlık domates tarifi Sıcakların artmasıyla Ağustos ayının ortaları ve eylül ayına kadar domatesler mevsimsel olarak uygun olgunluğa erişir. Fiyatları düşer. Kışlık şişe domatesi yapmak için en uygun zamandır. Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun rendeleyin yada robottan geçirin. Derin bir… Tarifi »

Biber salçası

Biber salçası malzemeleri 10 kilo salçalık etli kırmızı biber (yaklaşık 1,5 kg salça için) Yarım kilo acı biber (sevmiyorsanız koymayın) 7-8 yemek kaşığı kaya tuzu Biber salçası tarifi Kaynatarak biber salçası yapımı Kırmızı biberler Eylül ayında daha olgun ve güzel olur. Salçayı mümkünse bu zamanlarda yapmayı tercih edin. Biberlerin saplarını kesin, tohumlarını çıkarın ve iri… Tarifi »

Domates salçası

Domates salçası malzemeleri 10 kg domates (1 kg salça yapmak için) 200 gr kaya tuzu Zeytinyağı Domates salçası tarifi Güneşte domates salçası yapımı Domates salçası yapmak için etli ve olgun domatesleri tercih ediniz. Domatesleri iyice yıkayıp saplarını temizledikten sonra plastik bir bidon veya kapaklı bir kova içerisine iri iri doğrayıp üzerine tuzun yarısını serpin ve… Tarifi »

Derin dondurucuda meyve saklama

Derin dondurucuda meyve nasıl saklanır Derin dondurucuya meyve nasıl konur Her şey mevsiminde taze, güzel ve ekonomiktir. Bu yüzden hem aile bütçesi için hemde kışın, mevsimindeki gibi meyve kompostosu yemek için, yazdan hazırlıklar yapılır. Komposto (hoşaf) yapmak için erik, elma, kayısı, kızılcık, çilek, vişne, ahududu, böğürtlen, şeftali koyabilirsiniz. Meyveleri iyice yıkayıp, ayıklayıp bazılarının ise kabuklarını… Tarifi »

Derin dondurucuda sebze saklama

Derin dondurucuda sebze nasıl saklanır Derin dondurucuya sebze nasıl konur Sebzeler mevsiminde taze, güzel ve ekonomiktir. Bu nedenle hem aile bütçesi için, hem mevsimindeki gibi lezzetli, hemde hormonsuz organik gıdalar yemek için, yazdan hazırlıklar yapılır. Tabi bütün bunlar için saklama koşullarını ve sürelerini bilmek gerekir. Derin dondurucuların gıdaların türüne göre saklama süreleri vardır. Bunları takip… Tarifi »

Derin dondurucuda karnıbahar

Derin dondurucuda karnıbahar nasıl saklanır Derin dondurucuya karnıbahar nasıl konur Karnıbahar temizlenir, dal olarak üçlü dörtlü gruplar halinde gövdeden ayrılır ve limonlu su içerisinde bekletilir. Süzülen karnıbaharlar birer pişirimlik olarak doğrudan poşetlere konur. Karnıbaharı şok haşlama yapacaksanız, büyük bir tencere içerisine su ve nohut büyüklüğünde bir parça limon tuzu konur ve kaynatılır. Karnıbaharlar bir süzgeç… Tarifi »

Derin dondurucuda dolmalık biber

Derin dondurucuya dolmalık biber nasıl konur Dolmalık biber derin dondurucuda nasıl saklanır İçlerini dolma yapacak gibi açarak temizleyin. İsterseniz 2-3 tane patlıcanda hazırlayabilirsiniz. İyice yıkayıp ters çevirerek sularının süzülmesini sağlayın. İyice kuruladıktan sonra 3-4 tanesini iç içe geçirin. Birer pişirimlik olarak poşetlere koyun. Poşetlerin içerisinde fazla hava kalmayacak şekilde havasını alın, ağzı sıkıca bağlanarak ve… Tarifi »

Derin dondurucuda lahana

Lahana derin dondurucuda nasıl saklanır Derin dondurucuda beyaz lahana Taze ve sert beyaz lahanalar temizlenip, yapılacak yemeğe uygun doğranır, 2 dakika süre ile şoklanır. Şoklamak için büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Doğranmış lahanalar bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine daldırılır, 2 dakika süre ile bırakılır ve süre bitiminde lahanalar… Tarifi »