Acem pilavı malzemeleri
- 250 gr kuşbaşı et
- 200 gr tereyağı
- 2 Kuru soğan
- 3 tane orta boy havuç
- 2 Su bardağı pirinç
- 3 Su bardağı et suyu
Acem pilavı nasıl yapılır
Acem pilavı tarifi
İlk önce bir tencerede suyu ısıtın ve içine bir miktar tuz koyun. Pirinçleri ılık tuzlu suda 1 saat kadar bekletin. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve etler suyunu çekene kadar kavurun. İnce, küp küp doğradığımız soğanları etlere ilave edin karıştırılarak 3-4 dakika kavurun, Yıkayıp soyduğumuz havuçları kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve ilave edin, iyice yumuşayıncaya kadar kavurun. Yumuşayan havuçların üzerine tuz ve karabiberini ilave edin. Sıcak et suyunuda koyup kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 1 saat öncesinden tuzlu, sıcak suda ıslattığımız pirinçleri süzün, yıkayın ve tencereye ekleyin. Tencerenin ağzını kapatın. 15-20 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Acem pilavı resimli
