Avokado çorbası malzemeleri
- 2 adet olgun avokado
- 2 adet salatalık
- 2 su bardağı yoğurt
- Yarım demet dereotu
- 15-20 yaprak taze nane
- İnceltmek için:
- Su, süt veya ayran, kefir, yoğurt suyu
- Tuz
Avokado çorbası nasıl yapılır
Avokado çorbası tarifi
Avokadonun kabuklarını soyup çekirdeğini çıkarın. İçini kabaca doğrayıp bir blendıra koyun. Salatalığı da soyun ve iri parçalara bölüp blendıra ekleyin. Yoğurt, tuz, dereotu ve naneleri içine ekleyerek püre haline getirin. Kalın boza kıvamına gelen karışımı su, süt, ayran, kefir, yoğurt suyu gibi istediğiniz sıvı ilavesi ile istediğiniz kadar inceltin. Servis kasesine koyarak üzerini kabuklarıyla ince küp küp doğradığınız salatalık ve dereotu ile süsleyerek servis edin. Çok da fazla sulu yapmayın cacık kıvamında olmalı. Yaz aylarında sıvı miktarını azaltıp buz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Avokado çorbası yapılışı
Başka bir avokado çorbası tarifi
Malzemeleri:
- 2 adet olgun avokado
- 300 ml ekşi krema
- 1 litre tavuk suyu yada yarı yarıya su ile karışık
- Tuz
- 1 demet doğranmış kişniş
- Çekilmiş karabiber
Kremalı avokado çorbası tarifi
Avokadoları ikiye bölerek kabuklarını soyup çekirdeğini çıkarın. Kabaca doğrayıp blendırda 3-4 yemek kaşığı ekşi kremayla çekin. Tavuk suyunu bir tencereye koyup ocakta ısıtın. Kaynamak üzereyken kalan kremayı ekleyip hafifçe karıştırın. Ağır ağır karıştırırken avokadoyu ekleyerek hafif ateşte ısıtmaya devam edin ancak kaynamasına izin vermeyin. Tuzunu ekleyip ocağı kapatın. Çorbayı kaselere koyarak üstüne kişniş ve karabiber serpin. Hemen servis yapın. Afiyet olsun.
