Bat yemeği malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 bağ yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı reyhan (kuru veya taze)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Asma yaprağı
Bat yemeği nasıl yapılır
Bat yemeği tarifi
Ön hazırlık olarak tencerede yeşil mercimeği yıkıyoruz. Üzerine çıkacak kadar ılık su koyarak 20 dakika bekletip süzüyoruz. Yeşil mercimeklerin üzerine 2 bardak su koyarak yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bulguru ilave ediyoruz. Diğer tarafta geniş bir kaba küçük yemeklik doğradığımız kuru soğanı, cevizi, salçayı karıştırıp tahta kaşığın tersi ile iyice birbirine yedirerek karıştırıyoruz. Üzerine yeşil mercimek bulgur karışımını ilave ediyoruz. İçine küp şeklinde doğradığımız domatesi, yeşil biberi, yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu, reyhanı, pulbiberi, naneyi ve tuzu katıp hepsini karıştırıyoruz. Üzerine biraz su ilave ediyoruz. (koyu olacak şekilde) Su ilave ettikten sonra karıştırıp servise hazırlıyoruz. Servis yaparken yemek tabaklarına kepçeyle koyuyoruz. İçine fırınlanmış ekmek doğrayarak, asma yapraklarının içine birer yemek kaşığı içten koyup dolma sarar gibi sarıp yiyiyoruz. Afiyet olsun.
Bat yemeği yapılışı
