Bulgur çorbası malzemeleri
- 3 yemek kaşığı un
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber
- Kemik suyu veya et bulyon
- Tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı teryağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 2 yemek kaşığı nane
Bulgur çorbası nasıl yapılır
Bulgur çorbası tarifi
Bir tencereye unu ve sıvıyağı alıp kavuruyoruz. Üzerine salçayı ve soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir tencerede soğanı, sarımsağı, ince doğranmış biberleri ve bulguru az sıvıyağda soteliyoruz. Sonra bu karışımı salçalı karışımın içine ekleyip sıcak su ilave ediyoruz. İçine kemik suyu yada et bulyon ve tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Üzeri için tereyağında nane ve pulbiberi kızdırarak servis sırasında sos olarak üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Bulgur çorbası yapımı
