Bulgur salatası malzemeleri
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 kırmızı biber
- 5 yeşil biber
- 4-5 taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 1 tutam dereotu
- 1 limon
- Nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
Bulgur salatası nasıl yapılır
Bulgur salatası tarifi
Bulguru karıştırma kasesine alarak üzerine ılık su döküp 15-20 dakika bekletin. Suyunu süzerek haşlanmış yeşil mercimekle karıştırın. Kırmızı biberi, yeşil biberi, taze soğanı, maydanozu, naneyi ve dereotunu ince ince doğrayın. Domatesi ve soğanı soyup küçük küçük doğrayın. 1 adet salatalığı doğrayın. Doğradığınız malzemeleri bulgur ve mercimek karışımının içine ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine bir limonun suyunu sıkın. Nar ekşisi ve zeytin yağınıda üzerine gezdirip iyice karıştırın. Afiyet olsun.
Not:Bulgur ve mercimeği karıştırmadan ayrı ayrı “Bulgur salatası” ve “Yeşil mercimek salatası” olarakta yapabilirsiniz.
Bulgur salatası yapımı
