Çikolatalı vişneli pasta malzemeleri
Pandispanyası için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Aradaki kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 80 gram bitter çikolata
- 50 gram margarin
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı vişne reçeli (bol taneli)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için:
- Çikolata sosu
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Çikolatalı vişneli yaş pasta yapımı
Çikolatalı vişneli pasta tarifi
Pandispanya için yumurtaların sarıları ve beyazları birbirinden ayrılır. Sarılar 1 su bardağı şeker ile birlikte iyice çırpılır. Beyazlar ise bir tutam tuz ile iyice beyazlaşana kadar çırpılır. Şekerle çırpılmış olan sarının üzerine 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Yumurta akları da bu karışıma eklenir. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozu ilave edilir ve çırpılır. Karışım yağlanmış borcama dökülüp yaklaşık 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz, kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Bu sırada çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanır. Daha sonra kremayı pişirmek için tencereye süt, un ve nişasta alınır. Karıştırılarak pişirilir, koyulaşıp kaynayınca altı kapatılır. Margarin, çikolata, pudra şekeri kremaya koyulup karıştırılır. En son vişne reçeli ve vanilyayı eklenir. Hazırlanan pandispanya ikiye bölünür ve yarım bardak sütle ıslatılır. Arasına krema sürülür. İkinci pandispanya parçası kapatılır ve kalan yarım bardak sütle de o ıslatılır. Son olarak üzerine çikolatalı sos dökülür. Servis etmeden önce dolapta 3-4 saat dinlendirilir. Afiyet olsun.
Çikolatalı vişneli pasta ev yapımı
