4 Kişilik
Çipura ızgara malzemeleri
- 1 kg çipura
Marine için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 3-4 dal maydonoz
- 1 çay kaşığı tuz
Çipura ızgara nasıl yapılır
Çipura ızgara tarifi
Çipuranın içini iyice temizleyin. Soğuk suyla iyice yıkayıp kanını alıp pulları temizleyin. İki tarafına da bıçakla hafif bir çizik atın. Marine sosu için; Bir kasede zeytinyağı, karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsakları karıştırın. Maydonozları yıkayıp ince kıyın ve ilave edin. Geniş bir borcama sosu koyarak üzerine çipuraları yan yana koyun. Marine malzemesini balığın iç kısmı dahil her yerine güzelce sürerek üzerini streç ile kapatıp. 2 saat buzdolabında dinlendirin. Elektrikli ızgarada veya mangalda her iki tarafını da 10 dakika pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Cipura balığı
