Cive yemeği malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3-4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç yada bulgur
- Yarım demet maydanoz
Cive yemeği nasıl yapılır
Cive yemeği tarifi
Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzgece alarak suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Küçük doğranmış sivribiberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Patlıcanlarıda ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Domatesleride küp küp doğrayarak ekleyin. Sarımsakları ezerek ekleyin 1-2 dakika daha kavurun. Sebzelerin üzerine pirinçleri serperek atın. Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyerek tuzunu ayarlayın. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Arzuya göre ılınınca yada soğuyunca üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun.
Cive yemeği yapımı
