Erik reçeli malzemeleri
- 1 kg taze erik
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
Erik reçeli nasıl yapılır
Erik reçeli tarifi
Erikleri iyice yıkayın çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Erik reçelini pişireceğiniz tencereye; bir kat erik bir kat toz şeker şeklinde koyun. Erikler suyunu salana kadar yaklaşık 4 saat veya bir gece bekletin. Ertesi gün tencereyi ocağın üzerine alıp orta ateşte pişirmeye başlayın. Kısık ateşte reçel koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Şeker tamamen eridikten sonra ateşten indirmeden 2-3 dakika önce limon suyunu ekleyip karıştırın. Erik reçeli hazır tencerede soğuttuktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın. Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.
Erik reçeli yapılışı
Erik marmelatı malzemeleri
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
Erik marmelatı yapılışı
Marmelat yapılacak erikleri önce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın. Biraz su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış erikleri suyunu süzdükten sonra blenderdan geçirin. Erik ezmesini tencereye koyun. Kuvvetli ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Isınan ezmeye şekeri parti parti koyun. Pişmenin sonuna doğru limon suyu ilave ederek 2-3 dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirin. Soğuduktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun kapağını sıkıca kapattıktan sonra güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.
Erik marmelatı
