Erik reçeli malzemeleri

  • 1 kg taze erik
  • 1 kg toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Erik reçeli nasıl yapılır

Erik reçeli tarifi

Erikleri iyice yıkayın çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Reçeli pişireceğiniz tencereye; bir kat erik bir kat toz şeker şeklinde koyun. Erikler suyunu salana kadar yaklaşık 4 saat veya bir gece bekletin. Ertesi gün tencereyi ocağın üzerine alıp orta ateşte pişirmeye başlayın. Kısık ateşte reçel koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Şeker tamamen eridikten sonra ateşten indirmeden 2-3 dakika önce limon suyunu ekleyip karıştırın. Reçeli tencerede soğuttuktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın. Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.

Erik reçeli yapılışı

Erik reçeli yapılışı

Erik marmelatı malzemeleri

  • 1 kg mürdüm eriği
  • 1 kg toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Erik marmelatı yapılışı

Marmelat yapılacak erikleri önce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın. Biraz su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış erikleri suyunu süzdükten sonra blenderdan geçirin. Erik ezmesini tencereye koyun. Kuvvetli ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Şekeri ısınan ezmeye parti parti koyun. Pişmenin sonuna doğru limon suyu ilave ederek 2-3 dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirin. Soğuduktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun kapağını sıkıca kapattıktan sonra güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.

Erik marmelatı

Erik marmelatı