Hamburger ekmeği malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 1 orta boy patates (haşlanmış ve püre yapılmış)
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 50 gr. tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
Üzerine:
- Süt
- Susam
Hamburger ekmeği nasıl yapılır
Hamburger ekmeği tarifi
Çay bardağındaki ılık suya mayayı ve 1 kaşık şekeri koyup karıştırın üstünü kapatıp 10 dakika bekletin. Hamur yoğurma kabında yumurtayı, püre patatesi ve tereyağını yoğurun. Sütü, mayayı ve tuzunu ilave ederek yoğurmaya devam edin. Unu, azar azar ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine streç film kapattıktan sonra mutfak havlusu örtün ve hamurun 2 katına çıkması için yaklaşık 1 saat bekletin. Kabaran hamuru avucunuzla bastırarak havasını alın. Mandalina büyüklüğünde bezeler kopartın, avucunuzda yuvarlayıp üstünden basarak şekil verin. Hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin ve yarım saat kadar daha bekletin. Üzerine süt sürün ve susamlardan serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Not: Evde; Fast food hamburger dükkanlarında gördüğünüz hafif ekmekleri yapmak imkansız. O ekmekler; özel kabartıcılarla ve özel fırınlarda pişiriliyor.
Hamburger ekmeği yapılışı
Hamburger ekmeği yapımı
