Hasan paşa köftesi malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 2 dilim ekmek
- 1 adet soğan
- 1 kaşık salça
- 2 adet yumurta
- 3-4 adet patates
- 3 kaşık yağ
- 1 yumurta
- 2 kaşık süt
- Tuz
- Karabiber
Hasan paşa köftesi nasıl yapılır
Hasan paşa köftesi tarifi
İki defa çekilmiş kıymanın içerisine ıslatılmış ve ufalanmış ekmek içini rendelenmiş soğanı, 2 yumurtayı, tuzu karabiberi koyup iyice yoğurunuz. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçaları oval şekle getirip tam ortalarına püre koymak için parmakla basarak çukurlaştırarak bir tepsiye diziniz. Üzerine 2 kaşık yağ koyup orta hararetli fırında 20-25 dakika pişiriniz. Diğer tarafta patatesleri iyice haşlayıp püre haline getiriniz. Ezilmiş patatesleri bir tencereye koyup üzerine 1 kaşık yağ, 1 adet yumurta, 2 kaşık süt, tuz karabiber koyup karıştırarak 5 dakika pişiriniz. Sonra bu püreden kaşıkla alıp tepsideki köftelerin çukur kısmına iyice doldurunuz, 2 kaşık salçayı 1 çay bardağı suyla sulandırıp tepsideki köftelerin üzerine dökerek orta hararetli bir fırında köftelerin üzeri pembemsi bir hal alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına şeklini bozmadan alıp servis yapınız. Afiyet olsun.
Hasanpaşa köftesi yapılışı
