İmam bayıldı tarifi, İmam bayıldı nasıl yapılır

İmam bayıldı malzemeleri

4 adet patlacan

İçi için:

3 çorba kaşığı sıvıyağı
1 adet soğan
3-4 diş sarmısak
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber

İmam bayıldı nasıl yapılır

İmam bayıldı tarifi

İmam bayıldı yani kıymasız karnıyarık, ege bölgesinde yalancı karnıyarık denir.
Patlacanların karınlarını yarıp, kızgın yağda iki yüzünü de kızartın. İçi için yağda küçük küçük doğuranmış soğanı ve sarmısağı pembeleşince kavurun, domates rendesini ilave edin, 2-3 dakiki kavurun. Tuz, şeker ve salcayı ilave edin, karabiber katıp ateşten alın. Patlacanların oyuklarına doldurun, yayvan bir tencereye dizin, yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edip, yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.