İncir dolması tarifi, İncir dolması nasıl yapılır

İncir dolması malzemeleri

250 gr. Kuru İncir
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1.5 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Ceviz İçi

Islatmak için: 1.5 su bardağı süt

Üzeri için: Kaymak

İncir dolması nasıl yapılır

İncir dolması tarifi

250 gr. Kuru incir bir kap içerisine alınacak sıcak sütte 1 saat süre ile dinlendirilecek. Süre sonunda incirler bol su ile yıkanacak ve süzülecek. 1 su bardağı dolusu ceviz içi iri kıyım doğranacak. İncirler baş tarafından bıçak yardımıyle 1,5 cm. uzunlukta artı şeklinde kesilecek. kesilen yerler açılarak alabileceği miktarda kıyılmış ceviz içi içerisine doldurulacak. Doldurma işlemi bitmiş incirler tencereye dizilecek. 1,5 su bardağı su ve 1 çay bardağı toz şeker incirlerin üzerine ilave edilecek. Ocak ısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve incirler 20-25 dakika süre ile pişirilecek. İncirler soğutulduktan sonra kaymak ile servis edilebilir. Afiyet olsun.