Ispanak köftesi malzemeleri
- 1 adet soğan
- 500 gram ıspanak
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı beyaz peynir yada lor peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 adet yumurta
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Galeta unu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Ispanak köftesi nasıl yapılır
Ispanak köftesi tarifi
Ispanakları iyice yıkadıktan sonra ince ince yemeklik doğrayın. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Tencereyi ocağa koyup önce soğanları az sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun. Sonra yemeklik doğranmış ıspanaklarıda ilave ederek suyunu salıp çekinceye kadar kavurarak ocağı kapatın. Ilınan ıspanaklara un, ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek ele hafif yapışan kıvamda bir hamur yoğurun. Ispanak köftesinin hamurunu buz dolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapın. İster yuvarlak, isterseniz yassı olarak galeta ununa bulayın yapışmayan tavada kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
Ispanak köftesi yapılışı
Fırında ıspanak köftesi yapmak için galeta ununa bulamadan yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyarak, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
