Ispanak mücveri malzemeleri
- Yarım Kg ıspanak
- Yarım kuru soğan
- Birkaç dal maydanoz
- 2 Adet yumurta
- 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 Tepeleme yemek kaşığı un
- Tuz
- İsteğinize göre baharat
Ispanak mücveri nasıl yapılır
Ispanak mücveri tarifi
Kaynar suyun içine doğranmış ıspanakları atın. Kaynar suyun içinde ıspanaklar yarım dakika kadar beklesin ve ardından hemen çıkarın. Çıkarılan ıspanakları iyice süzülmeleri için süzgeçe koyun ve bekletin. Bu esnada kuru soğanı ve maydanozu çok ince kıyın veya rondodan geçirin. Derin bir kabın içine 2 yumurtayı kırın ve çırpın. Üzerine unu, rondodan geçirdiğiniz sebzeleri, baharatı, tuzu ve iyice süzülmüş ıspanakları ekleyin. Kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Karışıma yağı ilave edin. Yayvan bir teflon tavanın dibini çok az yağla yağlayın. Hazırladığınız karışımı tavaya boşaltın ve kaşık yardımı ile yaydırın veya parça parça birer kaşık tavaya koyarak . Kısık ateşte önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü pişirin. Börek görünümüne gelen ıspanak mücveriniz hazırdır. 1 kase yoğurt eşliğinde servis yapılabilir. Afiyet olsun.
Ispanaklı mücver
