Kafes böreği malzemeleri
- 125 Gr margarin
- 4 Çorba kaşığı yoğurt
- 1 Çay kaşığı karbonat
- Alabildiğince un
- Yarım kg beyaz peynir
- 1 Demet maydanoz
- 1 Çay bardağı süt
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
Kafes böreği nasıl yapılır
Kafes böreği tarifi
Derin bir kaba, parça parça margarini ve yoğurdu alın. Karbonatı, tuzu ve alabildiği kadar unu ekleyin.
İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
Portakal büyüklüğünde bir parçayı hamurdan koparıp ayırın.
Kalan hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba veya tepsiye (tepsi fazla büyük olmasın)yayın.
Peyniri rendeleyin, ince ince kıyılmış maydanozla karıştırın ve hamurun üzerine yayın.
Ayırdığımız hamurdan ince ince şeritler yapın ve hamurun üzerine kafes biçimi verilecek şekilde yerleştirin.
1 çay bardağı süt ile 1 yumurta sarısını çırpın ve hamurun üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirip, servis yapın. Afiyet olsun.
