Kalamar tava malzemeleri
- 500 gr temizlenmiş kalamar
- 1 kahve fincanı soda
- 1 kahve fincanı bira
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
Kızartmak için;
- sıvıyağ
Kalamar tava nasıl yapılır
Kalamar tava tarifi
Kalamarları keskin bir bıçak yardımı ile halka halka dilimleyin. Karbonat ve tuzu karıştırıp kalamarları hazırladığınız bu karışımla iyice ovun ve 3-4 sefer bol suda iyice yıkayın. Bir süzgece alıp fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Kalamarları marine etmek için; Soda ve birayı bir kapta karıştırın. Kalamarları hazırladığınız bu karışıma bulayın. Bu şekilde en az 2-3 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin. Kalamarların kızartırken gevrek ve yumuşak olmaları için sakın yıkamayın. Kızartmadan önce una bulayın ve derin tavada kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Kalamar tava marinesi
Kalamarları ızgarada yapmak için Kalamar ızgara tarifimize gidin…
