Karışık pizza malzemeleri
- 3 Adet sosis
- 25 gr salam
- 25 gr sucuk
- 3–4 Diş sarımsak
- 2 Çorba kaşığı salça
- 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
- Yerince tuz, biber, kekik
Üzerini süslemek için:
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 Adet sivri biber
- 5–6 Adet siyah zeytin
- 5–6 Adet yeşil zeytin
Karışık pizza nasıl yapılır
Karışık pizza tarifi
Hazır ekmek hamurundan pizza hamuru için: Birekmek fırınından alacağınız hazır pide veya ekmek hamurunu yağ veya sütle yumuşatıp istediğiniz hamuru elde edebilirsiniz. Hamuru yağla veya sütle yumuşattıktan sonra üzerini ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için yarım saat bekletin. Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde oklava veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak kenarı gibi yükseltin.
Evde pizza hamuru yapmak için: Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtın. Ilık sütten 1 su bardağı alıp, 1 tatlı kaşığı bira mayası ile beraber bir kapta eziniz. Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp eritilmiş 125 gr katı yağı, 1 adet yumurtayı, tuzu koyup aldığı kadar elenmiş unla yumuşak bir hamur haline getirin. Sonra hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletin. Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde oklava veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın. Yağlanmış bir fırın tepsiye hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak gibi yükseltin. Hamuru 180 derece ısıtılmış fırına sürüp 5 dakika ön pişirme yapın, bu pizzanın daha lezzetli olmasını sağlayacak. Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
Üstü için: Sosis, salam ve sucuğu doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Bütün malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
Önceden hazırlayıp ön pişirme yaptığınız 1. hazır hamurun veya 2. ev yapımı pizza hamurunun üzerine koyun. Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile örtün. Boylamasına kestiğiniz sivri biberle, 5-6 adet yeşil ve çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinle süsleyin. Fırında 10–15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Karışık pizza resimli
