Kayısı hoşafı malzemeleri
- 250 gr kuru kayısı veya (olgun taze kayısı)
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
- 8 su bardağı su
- 2-3 tane karanfil (sevmiyorsanız koymayın)
Kayısı hoşafı nasıl yapılır
Kayısı hoşafı tarifi
Kuru kayısıları akşamdan ıslatalım yada enaz 5-6 saat suda bekletelim. Akşamdan suda beklettiğimiz kuru kayısıları iyice yıkadıktan sonra tencereye 8 bardak suyla beraber koyalım, kısık ateşte kayısılar yumuşayana kadar pişirelim, ocaktan almadan önce toz şekeri ve karanfili ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan indirelim soğumaya bırakalım. Eğer taze kayısı kullanacaksanız; Önce şekerle suyu kaynatın, kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve kaynayan şuruba ilave ederek 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Kayısı kompostosu
