Kolay mantı malzemeleri

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı su
  • Tuz

İçi için:

  • 250 gr. kıyma (yağsız)
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım kg. yoğurt
  • Kırmızıbiber

Mantıları haşlamak için:

  • 8 su bardağı su

Kolay mantı nasıl yapılır

Kolay mantı tarifi

Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım. Ortasını açıp yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirelim. Bir kabın içine rendelenmiş soğanı, kıymayı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi alıp karıştıralım. Bezeleri unlanmış bir zeminde açarak yufka yapalım. Açtığımız yufkaları bir fiske kıymalı iç koyacak şekilde kareler halinde keselim. Karelerin ortalarına kıymalı içleri koyarak, dört köşesini üstte birleştirelim. Bir tencerede 8 bardak  suyu kaynatarak içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Mantı hamurlarını tencereye aktarıp iki partide yumuşayana kadar haşlayalım ve delikli kepçeyle servis tabağına alalım. Bir tavada tereyağını eriterek salçayı, dövülmüş sarımsakları ve kırmızı biberi ekleyip yarım dakika kavuralım. 2-3 çorba kaşığı mantıların haşlama suyundan ekleyip sosu bir taşım kaynatalım. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu gezdirerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Kolay mantı resimli tarif

Kolay mantı resimli tarif

Kolay mantı yapımı

Kolay mantı yapımı