Közlenmiş patlıcan salatası malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı biber
- yarım demet maydanoz
- 1 orta boy kuru soğan
- tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- isteğe göre baharat karabiber, kişniş
Közlenmiş patlıcan salatası nasıl yapılır
Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
Patlıcanları ve kırmızı biberleri iyice közleyin ve soğuk suyun içine koyun biraz beklesin. Maydanozları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Kuru soğanı ince ince kesip maydanozla birleştirin. Suda bekleyen patlıcanların kabuklarını soyun. Közlenmiş ve soyulmuş patlıcanları ve biberi küçük küçük doğrayıp maydanozlu kuru soğan karışımına ilave edin üzerine tuzu ve baharatları ilave edin. Zeytinyağını ilave edin, sonra hepsini karıştırın ve salata tabağınıza alın dere otu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
közlenmiş patlıcan resim
