Lavaş malzemeleri
- 3 bardak un
- Yarım paket yaş maya (veya 2 yemek kaşığı toz maya )
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk su bardağı ılık su (yaklaşık)
Lavaş nasıl yapılır
Lavaş tarifi
Önce 1 çay bardağı ılık suyun içinde maya ve şekeri iyice karıştırıp 5-1o dakika bekletin. Tuz ve şekeri una karıştırıp mayalı suyu ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
hamurun üzeri nemli bez örtülü olarak 2 katı kabarana kadar yaklaşık yarım saat dinlendirerek mayalandırın.
yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve üzeri örtülü olarak 10-15 dakika daha mayalandırdıktan sonra tavanızın büyüklüğünde, unlu bir zeminde merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde 2-3 mm kalılığında açın (bazlama yaklaşık 1 cm kalınlıkta açılır, lavaş bazlamaya göre daha ince 2-3 mm açılır.) Teflon veya döküm tavayı ısıtın ve orta ısılı ateşte her iki yüzünüde pişirin. Afiyet olsun.
Lavaş ekmeği yapımı
