Maklube pilavı malzemeleri
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2-3 diş sarımsak
- 2 kase pirinç
- tereyağı, tuz, karabiber, pul biber
Maklube pilavı nasıl yapılır
Maklube pilavı tarifi
Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri bir tavada pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın baharatları ve ortadan kestiğiniz sarımsakları ilave edin. 1 su bardağı kaynar suyu da ekleyerek pişmeye bırakın.
Patatesi daire şeklinde dilimleyip yağda hafifçe kızartın.
Soğanı da dilimleyerek, tabanını yağlamış olduğunuz tencereye yerleştirin.
Soğanın üzerine etleri suyu ile beraber boşaltın.
Etin üzerine patates dilimlerini yerleştirin.
Son olarak daha önceden yıkadığınız ve ılık suda beklettiğiniz pirinci de tencereye ekleyin.
Üzerine yaklaşık 4 kase sıcak suyu ilave edin. 1-2 yemek kaşığı kadar tere yağını da pirinçlerin üstüne ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pirinçler yumuşayıp suyunu çektiğinde maklube pişmiş demektir. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra genişçe bir servis tabağını tencerenin üzerine kapatıp dikkatli bir şekilde ters çevirin.
Etrafını salata ya da dilediğiniz yeşilliklerle ve yoğurtla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
