Mantarlı sos malzemeleri
- 200 gr mantar
- 1 adet arnavut biberi
- 1 adet sivri biber
- 4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı ince kıyılmış fesleğen
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz, karabiber ve et suyu
Mantarlı sos nasıl yapılır
Mantarlı sos tarifi
Rendelediğimiz kuru soğanı, sıvı yağda 3 dakika kavuralım. İnce kıydığımız biberleri, sarımsakları ve mantarları tencereye ilave edip, 3 dakika daha kavurmaya devam edelim. Kabuklarını soyup, ince ince doğradığımız domatesleri, fesleğenleri ve defne yapraklarını da tencereye katalım. Tuzunu, karabiberini ve 1 su bardağı kadar et suyu ya da suyu ilave edelim. 10 dakika pişirelim, mantarlı sos; patates kızartması ve köfte kızartmalarının üzerine sos olarak döküp yenilebileceği gibi sade bir şekilde de yiyebilirsiniz yada arzu ettiğiniz yemeklerde kullanalım. Afiyet olsun.
Mantarlı sos yapılışı
