Mimoza salatası malzemeleri
- 4 tane patates
- 2 tane havuç
- Çeyrek beyaz lahana
- Çeyrek kırmızı lahana
- 4 tane yumurta
- 1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Tuz
Sosu için:
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 6 yemek kaşığı mayonez
- 4-5 dal dereotu
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Mimoza salatası nasıl yapılır
Mimoza salatası tarifi
Önce sos malzemelerini çırpın. Dereotunu incecik kıyın ve sosa ekleyin. Bu arada patates ve yumurtaları haşlayın. Beyaz lahanayı incecik kıyın ve tuzla hafif ovun. Kırmızı lahanımızıda aynı şekilde hazırlayın. Havuçları rendeleyip bir iki dakika soteleyin. Haşlanan patatesleri, yumurtaların sarısını ayrı tabaklara rendeleyin. Servis tabağına kelepçeli kalıbınızı yerleştirin. Kalıp yoksa salatanızı tecihen küçük bir cam tepsiye hazırlayabilirsiniz. Tabanına önce ceviz içi serpin, üzerine rendelenmiş ve biraz tuzla karıştırılmış patatesleri kaşıkla bastırarak yerleştirin. Üzerine iki kaşık sosu yayın. Havuçları ekleyin, üzerine tekrar sosu yayın. Beyaz lahanaları yayın ve bastırın, sosu yayın. Kırmızı lahanımızı ve üzerine sosu yayın. Yumurta aklarını ince kıyın ve serpiştirin. Üzerine rendelenmiş sarıları serpin. En üste cevizleri serpin ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. 1-2 saat sonra kelepçeli kalıbı çıkarın ve servis yapın. Afiyet olsun.
Mimoza salatası yapımı
