Papara yemeği malzemeleri
- Bayat ekmek veya onun kadar artmış ekmek
- 2 kaşık tereyağı
- 2 bardak su
- 1 büyük baş soğan
- 2-3 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Pul biber
Üzerine:
- 250 gr kıyma
- Sarımsak
- Yoğurt
Papara nasıl yapılır
Papara tarifi
2 kaşık tereyağında soğanları öldürün. 2-3 yumurtayı ilave edip karıştırarak pişirin. 2 bardak suyu yavaş yavaş ilave edin. Baharatları ve tuzu da ilave edince 10-15 dakika kapağını kapatıp soğanların pişmesini bekleyin. Bu arada ekmekleri ufak lokmalar halinde hazırlayın. Kaynamış olan bu suya atın. Birkaç kere çevirip hepsinin ıslanmasını sağlayın. Kapağını kapatıp birkaç dakika demlendirin. 250 gr. kadar kıymayı da az bir yağda salça ile kavurun. Üzerinede sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş kıymayı dökün. Afiyet olsun.
Papara yapılışı
