Patatesli çiğ köfte tarifi, Patatesli çiğ köfte nasıl yapılır

Patatesli çiğ köfte malzemeleri

2 orta boy patates
2 su bardağı ince bulgur
Zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
Birer çay kaşığı kimyon, kişniş, karabiber, pul biber
2-3 nane taze yeşil soğan (ince kıyılmış)
3-4 dal maydanoz (ince kıyılmış)
Limon

Patatesli çiğ köfte nasıl yapılır

Patatesli çiğ köfte tarifi

Patatesleri soyup dilimleyerek haşlayın. Bulguru bir kaba koyup üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu döküp ağzını kapatıp bekletelim. Bir tavaya yağı ve salçaları koyup hafif kavuralım. (isterseniz kavurmadan da direk bulgurun içine koyabilirsiniz.) İçine sıcak ve ezilmiş patatesi ,tuz ve baharatları koyup karıştıralım. Yumuşayan bulgurun içine patatesli karışımı koyup iyice yoğuralım. Yoğrulan köftenin içine ince kıyılmış yeşillikleri koyup harmanlayalım. Avucunuzda sıkmalar yapıp bol yeşillikle ve limonla servis edelim. Afiyet olsun.