Patatesli poğaça malzemeleri
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 4 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Üstü için:
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Patatesli poğaça nasıl yapılır
Patatesli poğaça tarifi
Hamuru hazırlamak için yoğurma kabında kabartma tozunu, tuzu, sıvı yağı, oda sıcaklığındaki margarini, sirkeyi, yoğurt ve yumurta akını unu azar azar ilave ederek iyice yoğurun kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hamurun üzerini bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Bu arada patatesleri haşlayın ve tabağa rendeleyin üzerine kırmızı pul biber, karabiber ve tuzunu ayarlayarak ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan parçalar kopararak avucunuzda açın. Patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı alıp ortasına koyun. Hamuru kapatıp poğaça şekli verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek poğaçaları dizin. Poğaçaların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Üzerini çörek otu veya susamla süsleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30-35 dakika üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Patatesli poğaça yapılışı
