Rus pastası malzemeleri
Bisküvisi için:
- 3 adet yumurta
- 125 gr. tereyağ
- 7-8 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı bal
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 600 gr. krema
- 1,5 su bardağı şeker
Rus pastası yapılışı
Rus pastası medovik tarifi
Rus pastası medovik yaparken önce kremanın içine 1,5 su bardağı şekeri katıp mikserle sertleşene kadar çırpın ve buzdolabına koyun.
Bisküvisini hazırlamak için; Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Balı bir tavaya alıp 2 dakika ısıtın. Isındığında kabartma tozunu katıp köpürene kadar pişirin. Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave edin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip ılınınca karışıma katın. Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip, hafif sert bir hamur elde edin. Hamuru yedi parçaya bölün ve merdaneyle açın ve bir kalıp yada orta boy tencere kapağı yardımıyla kesin. 7 adet aynı boyda hamurunuz olmalı. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurları çatalla birkaç noktadan delerek ikişer ikişer yada tek tek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayalı fırında pişirin. 4 dakika sonra hafif pembeleşen bisküvileri hemen çıkarın. Fırında çok kalmasın. Pişen bisküvilerden 6 tanesini teker teker alıp, aralarına kremadan sürüp üst üste kapatın, yanlarını ve en üstünüde kremalayın. Yedinci bisküviyi rondodan geçirip üstünü ve yanlarını süsleyin. Meşhur rus pastası medovik hazır dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Rus pastası yapımı
