Saltanat pilavı malzemeleri
Köfte için:
- 300 gr. kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yumurta
- 1 fincan galeta unu
- Karabiber
- Kırmızıbiber
Pilavı için:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 2 adet havuç
- 3 kök ıspanak
Saltanat pilavı nasıl yapılır
Saltanat pilavı tarifi
Köfte malzemeleri karıştırılıp yoğurularak minik minik köfteler hazırlanır. Minik köfteler kızgın yağda veya fırında pişirilir. 3 su bardağı su ile pilavımızıda pişiriyoruz. Rendelenmiş havuç ve yemeklik doğranmış ıspanağı ayrı ayrı soteliyoruz. Pilavımızı ikiye bölüyoruz. Bir kısmını ıspanak ile karıştırıyoruz. Kalan pilavıda sotelediğimiz havuç ile karıştırıyoruz. Tepsiye yada kek kalıbının dibine kızartılmış köfteleri yerleştiriyoruz. Üzerine havuçlu pilav en üste ıspanaklı pilav karışımı koyarak ve bastırıyoruz. Servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
