Sebzeli bulgur pilavı tarifi
Sebzeli bulgur pilavı malzemeleri
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 2 adet kuru soğan
- 4-5 sivri biber
- 2 orta boy patates
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet havuç
- 2 orta boy domates
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2,5 su bardağı kaynamış su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır
Kuru soğanları ve sivri biberleri küçük küçük doğrayıp 2-3 yemek kaşığı yağ ile kavurun. Patatesi, kabağı, patlıcanı soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Kalın rendelenmiş havucu ekleyin. Domatesleri de soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Tahta bir kaşıkla çevirerek 10 dakika kavurun. 2,5 su bardağı kaynamış suyu ekleyin. Patatesler yarı pişince ayıklanıp yıkanmış bulguru ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyup 5-10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.
Sebzeli bulgur pilavı yapılışı
