Siyah mantar sosu

Siyah mantar sosu

Ekleyen Nefis Yemekler |

Siyah mantar sosu malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 1 adet küçük soğan, piyaz kesilmiş
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap
  • 1 kilo dana salçası (Demi glace)
  • 25 gr. ince kıyılmış mantar
  • 2 kahve fincanı mader şarabı
  • 50 gr. tereyağı

Siyah mantar sosu nasıl yapılır

Siyah mantar sosu tarifi

Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz.
Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz.
Sonra dana salçasını ilave ederek, karıştırarak kaynatıp süzdürünüz.
Mantarı mader şarabı ile bir kere kaynatıp sosun içine ilave ediniz.
Tereyağını da çiğ olarak ilave edip iyice karıştırınız.
Ağzını kapatıp sıcak benmaride muhafaza ederek istediğiniz zaman kullanınız.

Kategori: Sos

One thought on “Siyah mantar sosu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir