Somonlu pilav tarifi, Somonlu pilav nasıl yapılır

Somonlu pilav malzemeleri

4 kişilik

4 parça taze somon fileto
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yarım demet maydanoz

Somonlu pilav nasıl yapılır

Somonlu pilav tarifi

Somonlu pilav için önce pirinci sıcak su ile yıkayın ve 15 dakika sıcak suda bekletin. Sonra süzülmesi için kenara alın. Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Daha sonra ince doğranmış domatesi ilave edin biraz kavurun. Pirinci, suyu ve tuzunu ilave ederek suyunu çekip pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pirinç suyu çekip pişince demlenmeye bırakın. Balığı derisi olan taraf ateşe gelecek şekilde tek sıra halinde bir tavaya dizin. Limon suyunu ve üzerini örtecek kadar su koyun. Tuz ve karabiber ekledikten sonra, kapak kapatarak 8-10 dakika pişmeye bırakın. Balığı tavadan alıp derisini çıkararak iri parçalar halinde tabağa koyun. Demlenen pilavı servis tabağına koyun üzerine balıkları yerleştirin ve karıştırın. Somonlu pilav hazır, üstüne kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun.