Sucuk köfte malzemeleri
- 500 gram az yağlı kıyma
- 5-6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
Sucuk köfte nasıl yapılır
Sucuk köfte tarifi
Kıymayı yoğurmaya uygun bir kaba koyun. İrmik, kimyon, pul biber, karabiber ve biber salçasını ilave edin. Sarmısakları ayıklayın, tuz ile havanda dövün ve diğer malzemelere katın. Bir kaşık su ilave ederek elinizle 2-3 dakika iyice yoğurun. Kıymayı çok yağsız ise bir miktar zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Sonra 1-2 saat süre ile dinlenmeye bırakın. (Sucuk köftesinin püf noktası bekletmektir. Dolapta 1 gün bekletilirse daha lezzetli olur). İstediğiniz şekilde yassı veya yuvarlak köfteler yapın, Fırında, ızgarada veya çok az yağ konmuş yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun.
Sucuk köfte yapımı
