Peynir mayalama

Peynir

Peynir malzemeleri 5 litre süt (mutlaka çiğ olmalı) 1 buçuk çay kaşığı mikrobiyel peynir mayası Salamura için rafine edilmemiş kaya tuzu Peynir tarifi Peynir nasıl yapılır Öncelikle eczanelerde ve marketlerde bulabileceğiniz mikrobiyel peynir mayasını alıyoruz. 5 litre taze çiğ sütü 36-38 derece olana kadar ısıtıyoruz. Sütü asla kaynatmıyoruz sadece ısıtıyoruz yoksa peynirin mayalanmasını sağlayacak olan… Tarifi »