Tava böreği malzemeleri
- 1 Adet domates
- 3 adet hazır yufka
- 200 gr beyaz peynir
- 100 gr sucuk yada sosis
- Yarım demet maydonoz
- Dereotu
- 1 çay bardağı sıvıyağ veya eritilmiş tereyağı
- Tuz
Tava böreği nasıl yapılır
Tava böreği tarifi
Böreğin içini hazırlamak için bir tavanın içine biraz sıvı yağ dökün üzerine sucukları küp küp doğrayın karıştırarak yarım pişirin. Kabuğu soyularak küp küp doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp piştikten sonra ocağın altını kapatın. Başka bir kapta rendelenmiş peynir ile kıyılmış yeşillikleri ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Teflon tavayı 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayarak birinci yufkayı artan kısımları her taraftan eşit taşacak şekilde ortalayarak tavaya yerleştirin. Yufkanın üzerine fırça ile yağı sürün. İkinci yufkayı ikiye bölün ve tavaya buruşturarak yerleştirin. Tekrar yağ sürün ve üzerine sucuklu domatesli iç harcı yayın. İç harcın üzerine peynirli karışımı yayın. Üçüncü yufkayı da aynı işlemleri uygulayarak serin. Son olarak ilk yufkanın tavadan sarkan kenarlarını ortaya doğru tavanın içine alıp yağlayarak tavayı ocağa koyun ve üstü kapalı olarak kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca böreği ters çevirip tavayı biraz yağlayarak böreğin diğer tarafını da kızarana kadar pişirin sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
