Tavuk tandır malzemeleri
- 1 bütün tavuk
Sosu için:
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
Tavuk tandır nasıl yapılır
Tavuk tandır tarifi
Tavuğu yıkayıp kurulayın. Sığabileceği büyüklükte bir kaseye alın. Suya şeker, tuz, limon suyunu karıştırıp, tavuğun her tarafına yumurta fırçası ile sürün. Kalanı üzerine gezdirin. 30-40 dakika birkaç kez ters yüz edip, kabın içideki sosun tavuğa iyice nüfus etmesini sağlayın. Tavuğu düdüklü tencereye alıp (kabın içindeki sos tencereye alınmayacak). Hiç su ilavesi yapmadan tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte 70-80 dakika pişirin. Tencereyi ateşe oturttuktan sonra 70-80 dakika ateşte kalacak. Eğer daha yumuşak isterseniz biraz daha pişirebilirsiniz. Bütünce tencereden alıp, fırın kabına yerleştirin. Fırın ızgarasında üzerini pembeleştirin ki; Hem kızarmış bir görüntü, hemde biraz gevrek olsun. Afiyet olsun.
Tavuk tandır yapımı
