Tunçilik malzemeleri
- 4-5 adet patlıcan
- 7-8 adet biber
- 3 domates
- 4-5 diş sarımsak
- 5-6 yemek kaşığı sirke
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Pul biber
Tunçilik nasıl yapılır
Tunçilik tarifi
Patlıcanları ve biberleri yıkayıp közledikten sonra kabuklarını soyup salata tabağımıza aktarıyoruz. Patlıcan ve biberleri çatal ve bıçak yardımıyla didikliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayarak biraz yağla tavada çeviriyoruz ve parçalanmış patlıcan ve biberlerin üstüne seriyoruz. Sarımsakları dövdükten sonra zeytinyağı, sirke, tuz ve pul biberi karıştırarak sosumuzu hazırlayıp salatamızın üzerine döküyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Üzerini maydanozla süsleyerek soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tunçilik salata meze
