Türk kahvesi malzemeleri
- 1.5 çay kaşığı şeker (orta şekerli)
- 2 çay kaşığı kahve
- 1 kahve fincanı su
( Yukarıda verilen malzemeler bir kişi içindir. Her bir kişi için aynı oranda malzeme eklemeniz gerekir.)
Türk kahvesi nasıl yapılır
Türk kahvesi tarifi
Türk kahvesinin 4 tatlılık derecesi vardır; Sade kahve (şekersiz), az şekerli kahve (kişi başına 1 çay kaşığı şeker), orta şekerli kahve (kişi başına 1,5-2 çay kaşığı şeker), şekerli kahve (kişi başına 3 çay kaşığı şeker). Eğer kahveyi içecek olan kişilerden bazıları az şekerli ve bazıları da çok şekerli isterlerse ayrı ayrı kahve pişirmeniz gerekir.
Şimdi beraber nefis bir Türk kahvesi yapalım. Önce cezveye kahve ve şekeri koyarak üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşteki ocağa koyarak soğukken şeker eriyene kadar karıştırın. Ocağın başından ayrılmayın ve dikkatinizi başka şeylere vermeyin, çünkü kahve çok çabuk kaynar ve taşar. Kahve kaynamaya başladığında, cezvenin kenarlarından köpükler kabarmaya başlar ve kahve hazır olduğunda köpükler cezvenin ortasına doğru yuvarlanınca taşmadan cezveyi ocaktan alın. Cezvenin üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımı ile toplayarak fincanlara paylaştırın. Daha sonra tekrar ateşe koyarak kahveyi cezveden taşmadan ateşten alın ve fincanlara dökün. Nefis Türk kahvesi hazır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Türk kahvesi yapılışı
