- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kg haşlanmış kefal balığı
- Kimyon
- Tarçın
- Tuz
Bulamak için:
- 2 adet yumurta
- Yarım bardak su
- Galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
Balık kroket tarifi
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaba alın ve çatalla ezin. İçine sütü ve tereyağını ilave edip ezmeye devam edin. Haşlanmış balığın deri ve kılçıklarını ayıklayıp didikleyin. Balıkları, tuzu, arzu edilen miktarda tarçın ve kimyonu da patateslere ekleyip iyice yoğurun. Balık kroket Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak veya silindir şekli verin. Suyla yumurtaları çırpın. Hazırladığınız kroketleri önce yumurtalı suya sonra galeta ununa iyice bulayın. Balık kroket Kızgın olmayan sıcak sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartın. Kağıt havlu ile fazla yağını alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
