- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 5 çorba kaşığı elenmiş un
- 1 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı krema
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yumurta sarısı, çırpılmış
- Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
Bulamak için:
- Yarım su bardağı elenmiş un
- 2 yumurta, yarım su bardağı sütle çırpılmış
- 1 su bardağı kuru ekmek içi
- 2 su bardağı kızartma yağı
Peynir kroket tarifi
Tereyağını kısık ateşte orta boy bir tencereye koyun. 5 çorba kaşığı un ekleyip sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Süt ve kremayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Peynir ekleyip eriyene kadar karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, sonra soğumaya bırakın. Peynir kroket Karışımdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp ister top, ister parmak şekli verin. Kroketleri una bulayın, sonra yumurtalı sütlü karışıma batırın. Son olarak, kroketleri ekmek içine bulayın. Yağı geniş bir tavada ısıtın. Kroketleri kızgın olmayan sıcak sıvı yağda kızartın. Peynir kroket Kağıt havlu ile fazla yağını alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
