Glutensiz ekmek

Glutensiz ekmek

Ekleyen Nefis Yemekler |

Glutensiz ekmek malzemeleri

  • 2 su bardağı glutensiz un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 10 gr yaş maya
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su

Glutensiz ekmek nasıl yapılır

Glutensiz ekmek tarifi

Bütün malzemeler mikserin karıştırma kabına koyulur. Önce bir kaşık yardımıyla ön karıştırma yapılır daha sonra mikser ile pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır. Elde edilen hamur önceden yağlanmış ekmek tavası veya kek kalıbına dökülür, üzeri elle düzgünleştirilir. Hamur sıcak bir yerde iki kat hacme ulaşana kadar yaklaşık 30 dakika bekletilir. Üzeri bir fıça yardımı ile nemlendirilir. Ekmeklerin daha parlak olması için ısıya dayanıklı küçük bir kaba su doldurulup fırının pişirme kısmının arkasına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında kapağı açılmadan yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Glutensiz ekmek yapılışı

Glutensiz ve mayasız ekmek

Glutensiz ve mayasız ekmek malzemeleri

  • Yarım litre süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gr glutensiz un
  • 1 bardak ılık su

Glutensiz mayasız ekmek yapımı

Glutensiz mayasız ekmek tarifi

Süt, tuz, yumurta, şeker, sıvı yağ ve kabartma tozu iyice mikserle çırpılarak karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş glutensiz un eklenir mayonez kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. İçerisinde pütür kalmamasına dikkat edilir . Daha sonra yağlanmış dikdörtgen teflon ya da plastik kek kalıbına ikiye bölerek ayrı ayrı dökülür. Üzeri bir bıçakla çizilir. Arzu edilirse susam ya da çörek otu ekilir. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı ve içinde bir kenara ısıya dayanıklı küçük bir kapta su yerleştirilen fırına verilir. Fırının kapağı hiç açılmadan yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine temiz bez örtülür. Soğuduktan sonra dilim dilim kesilir. Afiyet olsun.

Glutensiz mayasız ekmek

, , , , , , ,

9 yorum var “Glutensiz ekmek

  1. nezihe

    tarif güzel görünüyor merak ettiğim şey hazır satılan glutensiz ekmekler çok sert ve yemesi çok zor kızım tadını da beğenmiyor sizin bu tarifiniz yumuşak oluyormu denmek istiyorum hemen cevaplarsanız sevinirim teşekkürle…

    Cevapla
    1. admin Post author

      Yumuşak olması için, fırından çıkarınca altına ve üstüne su serperek havluya sararak torbaya koyun.

      Cevapla
  2. Damla

    ben ilkini de ikincisini de yaptım ama ikisinde de ekmeğimin içi hamur kaldı. ilkinde kabarmıştı fırında söndü, ikincisinin neden pişmediğini anlayamadım. Glutensiz ürünün yapısından mı kaynaklı acaba (organik karabuğday unu ile denedim)? Teşekkürler

    Cevapla
  3. Güler

    Merhaba, ilk defa glütensiz un ile ekmek yapacağım. Normal kabartma tozu kullanabiliyor muyum çölyak hastaları için ayrı mı var? Teşekkür ederim

    Cevapla
    1. admin Post author

      Dr. Oetker marka kabartma tozu kullanabilirsiniz paketlerinde de yazar.

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir