Kağıtta köfte malzemeleri
Köfte için:
- 600 gr. köftelik kıyma
- 4-5 dal maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Garnitür için:
- 1 kase konserve bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Tuz
Kağıtta sebzeli köfte nasıl yapılır
Kağıtta köfte tarifi
Geniş bir karıştırma kabına kıyma, ince ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kuru soğan, baharatlar ve tuzu alıp iyice yoğurun. Hazır olan köfte harcından ufak ufak köfteler yapın. Teflon tavaya çok az sıvı yağ koyun ve köfteleri kızartın. Konserve bezelyeyi süzgece boşaltın ve suya tutarak süzülmesini bekleyin. Yağlı kağıtları birer porsiyon olacak şekilde kare kare kesin. İçine köfte ve suyu süzülmüş bezelyeyi, küp küp doğranmış havuç ve patatesi tuzunu ayarlayıp koyarak bohça yada zarf şeklinde kapatın. Kapattığınız yeri altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Piştikten sonra kağıtta köfteyi fırından çıkarın ve kağıdı açmadan nefis bir sade pirinç pilavı yada sade bulgur pilavı ile servis edin. Afiyet olsun.
Kağıtta sebzeli köfte yapımı
