Kokoreç malzemeleri
- Yarım kg kokoreç
- 2 adet domates (isteğe göre)
- 4-5 adet yeşil biber (isteğe göre)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- Taze ekmek
Kokoreç evde nasıl pişirilir
Kokoreç tarifi
Kokoreçleri tavaya alarak yağsız bir şekilde de pişiriyoruz. Satırla veya bıçakla ince ince doğruyoruz. Biberleri ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Domatesleri de küçük küp şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız kokoreçi tekrar tavaya alıyoruz. Tavada biraz daha kızarmasını sağlıyoruz ve biberleri ilave ediyoruz. Kekiğini atıyoruz ve karıştırdıktan sonra domatesi koyuyoruz. Domatesin diriliği gidinceye kadar kavuruyoruz. Tuz, pul biber ve kimyon atıp karıştırıyoruz. Ekmekleri isteğinize göre yarım veya çeyrek kesiyoruz. Ekmeklerin içine paylaştırıyoruz ve servis ediyoruz. Baharatlarının bol konulması gerekir. Afiyet olsun.
Ev yapımı kokoreç
