Uskumru tava malzemeleri
- 1 kg uskumru
- 2-3 yemek kaşığı un
- Sıvı yağ
- 1-2 adet limon
- Tuz
Uskumru tava nasıl yapılır
Uskumru tava tarifi
Uskumruları karnını yarmak suretiyle temizleyin. Kafalarını kesip atın. Kalan balıkları fileto çıkararak kılçığından ayırın. Çok keskin bir bıçakla karın kılçıklarını karın zarı ile birlikte temizleyin. Yan yüzgeçlerini de kesin. Kılçıklarından temizlenmiş uskumru parçalarını, tuzla karıştırılmış una bulayın; fazla unu silkeleyerek giderin. Yeterli miktarda sıvı yağ kızdırılmış tavada her iki yüzünü kızartın. Balıkları tabaklara dağıtıp, yanına istediğiniz bir sosla yada domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Uskumru tava yapılışı
