Çatlak kurabiye malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 3 çay bardağı toz şeker
- 3 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kakao
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- İsteğe bağlı çekilmiş fındık, fıstık, ceviz veya badem
- Üzerine bulamak için pudra şekeri
Çatlak kurabiye nasıl yapılır
Çatlak kurabiye tarifi
Toz şeker ile yumurtayı şekerler eriyinceye kadar mikserle çırpın. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağınıda ilave edip çırpmaya devam edin. Un, süt, kabartma tozu ve kakaoyu karışımın içerisine ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırlanan hamuru 15 – 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Bir tabağın içerisine pudra şekerini yayın ve yuvarladığınız hamurların her tarafını pudra şekerine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2-3 santim aralıklarla dizip, önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 9-10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda kurabiyeler yumuşak olacaktır. Sakın pişmedi diye süreyi arttırmayın çünkü; Kurabiyeler soğudukça sertleşecektir. Kakaolu çatlak kurabiyeniz ikrama hazır. Afiyet olsun.
İsterseniz içine Un, süt, kabartma tozu ve kakao ile beraber çekilmiş ceviz, badem, fındık veya fıstık ilave ederek Cevizli çatlak kurabiye, Bademli çatlak kurabiye, Fındıklı çatlak kurabiye yada Fıstıklı çatlak kurabiye yapabilirsiniz.
Çatlak kurabiye yapılışı
